Pracovníci hotelu a jejich náplň práce

Otázka: Pracovníci hotelu a jejich náplň práce

Předmět: Hotelnictví, Cestovní ruch

Přidal(a): Majký

Pracovníci recepce a jejich náplň práce

1) Vedoucí recepce

v době nepřítomnosti vedoucího ubytovacího úseku plně přebírá odpovědnost, funkci a veškeré jeho kompetence

2) Recepční – pověřená/ý vedením rezervací

připravuje podklady pro uzavření smluv s CK → v případě neplnění připravuje podklady pro penalizaci
dále připravuje jednání se zákazníky + vede korespondenci a dbá, aby na písemnou objednávku byla písemná odpověď
sleduje využití lůžkové kapacity
provádí vyhodnocování a návrhy na zlepšení, využití
předává recepci informace o příjezdech hostů/VIP, skupin
vede evidenci objednávek a přehled o potvrzených rezervacích

3) Řadový/í recepční

4) Recepční – pokladník-směnárník

odpovídá za pokladní hotovost → ceniny (jízdenky, poštovní známky…), devizy (finanční prostředek v cizí měně v bez-hotovosti), valuty (finanční prostředek v cizí měně v hotovosti)
odpovídá za dodržování platných cen + každý den aktualizuje kurzovní lístek
předkládá účty déle bydlícím hostům (většinou 1 týdně)
pronajímá bezpečnostní schránky a vede o tom evidenci

5) Recepční – fakturant/ka

odpovídá za správnou fakturaci všech služeb poskytovaných na úvěr
vede přehled o FAP + odpovídá za správnost FAV – vede o nich evidenci a sleduje jejich splatnost
řeší nesrovnalosti s CK, při reklamaci připravuje podklady s rezervačním oddělením a žurnalistou

6) Recepční – žurnalista/ka

vede hotel. deník = knihuje jednotlivé účty hostů dle vystavených částek na plac. služby
sestavuje konečnou rekapitulaci hotel. deníku + vede příklady o využití lůžkové kapacity
odpovídá za správnost a úplnost účtovaných služeb + vyhotovuje hotel. účty hostů a předkládá je pokladníkovi-směnárníkovi

7) Recepční – administrativní pracovník/ce

spolupracuje s fakturantkou a rezervacemi + vyřizuje korespondenci a další agendu
vede přehledy o využití lůžkové kapacity, zúčastňuje se jednání se zákazníky
připravuje podklady pro jednání s obchodními partnery (CK…) + připr. podklady pro penalizaci obchod. partnerů při neplnění smlouvy

Pracovníci vrátnice a jejich náplň práce

1) Vedoucí vrátnice

podřízený vedoucímu ubyt. úseku, řídí všechny vrátné a zřízence
odpovídá za plánování a obsazenost směn, za správnost a úplnost pracovních pomůcek
přijímá opatření, aby se do ubyt. části nedostaly osoby nežádoucí, nebo které nejsou evidovány v knize návštěv
vede evidenci zapomenutých a nalezených předmětů + evidenci o skladování zavazadel hostů
odpovídá za stav lékárničky a organizuje první pomoc!
odpovídá za dodržování stanovených cen a dalších směrnic

Pracovníci:

2) Řadový/í vrátný/í

hmotně zodpovědný za svěřené hodnoty související s jeho prac. náplní
zajišťuje a provádí plac. i neplac. služby – sám či prostřednictvím zřízenců
vede evidenci o uložených zavazadlech
hostům může prodávat ceniny a sortiment. minimum (zubní kartáček…)
v nočních hodinách provádí kontrolu hotelu
spolupracuje s žurnalistkou při kontrole recepčního listu – kontroluje nebo vystavuje účty předávané do recepce uskutečněné vrátnicí

3) Vedoucí zřízenců v hotelové hale

nadřízen všem zřízencům (ve 4 a 5 hvězdičkových hotelech s více jak 250ti lůžky – obojí musí být splněno)
organizuje úklid v hotel. hale, prostoru před hotelem, úklid všech výtahů a prostorů v blízkosti recepce
organizuje hromadný svoz zavazadel turistických skupin, ale i úschovu zavazadel na delší dobu
dbá na jazykové schopnosti podřízených
pracoviště v hotel. hale = pult + telefon. spojení do všech pokojů vč. signalizace

Zřízenci:

4) Nosič zavazadel (Bagažista)

odnáší zavazadla hostů v prostorách hotelu a před hotelem, nakládá zavazadla do auta a může obstarávat transport i mimo hotel
uvádí hosty na pokoj + podává potřebné informace
zajišťuje služby uvnitř hotelu (doručení pošty, balíčků…)
dbá na čistotu prostoru v hotelové hale

5) Zřízenec na parkovišti

umisťuje auta tak, aby parkoviště bylo dobře využité
upozorňuje hosty na cenné věci zanechané ve vozidle
provádí kontrolu zamknutých vozidel
vybírá poplatky za parkování a pronájem garáží → vede evidenci a tržby odvádí do recepce

6) Dveřník

7) Pochůzkář

Pracovníci úseku hotelových pokojů a jejich náplň práce

1) Hotelová hospodyně (Directrice)

provádí rozpis služeb a dbá na vytíženost pracovní doby + vypracovává plánování dovolených, odpovídá za práci pokojských
denně vypracovává přehled obsazenosti a předkládá ke kontrole recepci
eviduje závady na pokojích a dbá na jejich odstranění
vypracovává plán sanitárního úklidu → odpovídá za dodržování BOZP a PO
uchovává zapomenuté a nalezené předměty
dbá na využití pracovního materiálu a šetrné zacházení se zařízeními
každý den spolupracuje s recepcí o příjezdech a odjezdech hostů

2) Dopolední pokojská

odpovídá za čistotu a úpravu svěřených místností (pokoj + sociální zařízení, úprava ložního prádla, úklid přilehlých prostor, výtahu, schodiště)
kontroluje stav zařízení na pokojích a drobné závady hlásí Directrice
odpovídá za komplexní vybavení pokojů vč. konferenčních desek = propagační materiály, ceníky, anketa…
odpovídá za svoz a odvoz prádla do čistírny
dbá na ochranu majetku hostů (jestliže se v pokoji uklízí = dveře dokořán)
upozorňuje Directrice na škody/ztráty vzniklé na hotel. zařízení
může doplňovat minibar
také odpovídá za dodrž. BOZP , hygieny, šetření s pracovními prostředky

3) Odpolední (noční) pokojská